Дали пуканките са най-старата закуска в света?

Древна закуска

Царевицата отдавна е основна храна в Америка, а историята на пуканките се простира дълбоко в целия регион.

Най-старите познати пуканки са открити в Ню Мексико през 1948 г., когато Хърбърт Дик и Ърл Смит откриват отделно пукани зърна, които оттогава са въглеродно датирани на приблизително5600 години.

Доказателства за ранна консумация на пуканки също са открити в Централна и Южна Америка, особено в Перу, Гватемала и Мексико.Някои култури също използват пуканки за украса на дрехи и други церемониални украшения.

Иновативни методи за пукане

В древни времена пуканките обикновено са се приготвяли чрез разбъркване на зърната в пълен с пясък глинен съд, нагрят на огън.Този метод е бил използван хиляди години преди изобретяването на първата машина за пукане на пуканки.

Машината за пукане на пуканки е въведена за първи път от предприемачЧарлз Креторсна Световното колумбийско изложение в Чикаго през 1893 г.Неговата машина се захранваше с пара, което гарантираше, че всички ядки ще се нагреят равномерно.Това сведе до минимум броя на неотпечатаните зърна и даде възможност на потребителите да поставят царевицата директно в желаните от тях подправки.

Креторс продължава да усъвършенства и надгражда своята машина и до 1900 г. той представя Special – първата голяма каруца за пуканки, теглена от коне.

www.indiampopcorn.com