Категории пуканки

В момента пуканките на пазара се разделят основно на пеперуда и сферична форма.

Характеристики на сферичните пуканки.Предимства: висока скорост на разширение, правилна форма, красива, равномерна структура;Хрупкав вкус, без остатъци от царевица след спукване, загубата на витамини и целулоза също е по-малка, може да се коригира в различни вкусове.Недостатъци: Производственият процес е сложен, набавянето на добри суровини е трудно, цената е по-висока.

Според класификацията на технологията на обработка

Първият тип, експлозия с високо налягане.Това е най-традиционният начин за приготвяне на пуканки, често срещан в селските райони в ранните години.Царевицата обикновено се поставя с други съставки в запечатана финансова кутия, нагрява се до определено налягане и след това внезапно се отваря, за да изскочи царевицата от разликата в налягането.

Втората категория, пуканки за микровълнова печка.Предимства: Яжте с обработка, просто, сравнително ниска цена.Недостатъци: топлината не е лесна за овладяване, не паста не е отворена;Вкусът е прост, обикновено кремообразен.

Третият тип е механизирана и ръчна атмосферна експлозивна система.Недостатъците са, че високото съдържание на масло и захар лесно ще доведе до прекомерен прием на захар, което е лошо за здравето.

Четвъртата категория, ръчно изработените продукти се оформят веднъж, което може ефективно да запази оригиналния вкус и необходимата влажност на царевицата, така че продуктите да не са прекалено сухи, а вкусът да е свеж и свеж.Оригиналните продукти ще имат естествения аромат на царевица, а маслото и захарта са относително по-ниски, което също е по-здравословно.

www.indiampopcorn.com