5 огромни тенденции в закуските (2022)

Похапването се превърна от сравнително масов навик в индустрия за милиарди долари.

И пространството се разраства бързо благодарение на променящите се потребителски предпочитания, диетични ограничения и др.

1. Закуски като храна

Напрегнатият начин на живот и намаленият достъп до възможности за хранене в ресторанти доведоха до това повече хора да заменят храненията със закуски.

Около 70% от милениалите, анкетирани през 2021 г., казаха, че предпочитат закуски пред ястия.Малко над 90% от анкетираните американци казват, че са заменили поне едно хранене седмично с лека закуска, като 7% казват, че не ядат официални ястия.

Производителите са отговорили.Пазарът на продукти за заместители на хранене се прогнозира да нарасне с CAGR до 7,64% от 2021 г. до 2026 г., с най-голям растеж на пазара в Азиатско-тихоокеанския регион.

Със закуските, които поемат толкова важна хранителна и засищаща роля, 51% от респондентите в глобално проучване казаха, че са преминали към лакомства с високо съдържание на протеини.

2. Закуските се превръщат в „храна за настроение“

Хранителните закуски все повече се разглеждат като инструменти, които могат да помогнат за подобряване и регулиране на настроението.

Новите закуски твърдят, че насърчават спокойствието, съня, фокуса и енергията чрез съставки като витамини, ноотропи, гъби и адаптогени.

3. Потребителите изискват глобални вкусове

Глобалният пазар на етнически храни се очаква да нарасне с CAGR от 11,8% до 2026 г.

И тъй като 78% от американците класират пътуването като едно от нещата, които им липсват най-много по време на пандемията, абонаментните кутии за глобални закуски могат да ви дадат представа за други страни.

Snackcrate поддържа тази тенденция, като предлага разнообразие от закуски от цял ​​свят.Всеки месец се фокусира върху различна национална тема.

 4.Закуските на растителна основа продължават да отбелязват растеж

„На растителна основа“ е термин, използван за нарастващ брой продукти за закуски.

И има защо: потребителите все повече търсят ястия и закуски, които използват предимно растителни съставки.

Защо внезапният интерес към опциите за закуски на растителна основа?

Основно опасения за здравето.Всъщност почти половината от потребителите заявяват, че избират храни на растителна основа поради „общи здравословни причини“.Докато 24% съобщават, че искат да ограничат въздействието си върху околната среда.

5. Закуски Go DTC

Почти 55% от потребителите казват, че сега купуват храна от доставчици директно до потребителите.

 Все по-голям брой DTC-първи марки за закуски се възползват от предимствата на тази тенденция.

Заключение

Това приключва нашия списък с тенденции за леки закуски, които ще разтърсят хранителното пространство тази година.

От загрижеността за устойчивостта до фокусирането върху растителна диета, един фактор, който свързва много от тези тенденции, е намаляването на акцента върху вкуса.Докато вкусът остава важен, съвременните закуски придават повече тежест на опасенията за околната среда и здравето.

www.indiampopcorn.com